認定　山形豚　肩ロースのしゃぶしゃぶ用

商品説明

認定　山形豚は

その生育環境も、奥羽山脈から流れる雪解けのやさしい水と澄みきった空気という

豊かな自然に囲まれた農場の中で、農家の愛情をたっぷり受け、大切に育てられた豚です。

通常よりも長い肥育日数でしっかりと飼い込むことで、

きめ細やかでしまりのある肉質とジューシーで甘み豊かな脂に仕上がり、

出荷する際には、通常の格付け基準の他に、商品の品質をより安定させるため、

「枝肉重量」「背脂肪厚」に独自の基準を設け、この基準に合格する豚だけを「山形豚」として認定されています。

こだわり充分のこちらの認定山形豚を仕入れ、しゃぶしゃぶ用にスライスいたしました。豚肩ロースですので、脂は適度な量。少なすぎずジューシーに多すぎずさっぱりといただける一品です。